👆 Выставка «Здоровый образ жизни 2016» в Москве — итоги, основные темы

14 октября Российский союз производителей соков организовал работу лектория о правильном питании в рамках IV Форума-выставки «Москвичам — здоровый образ жизни» в 55 павильоне ВДНХ. Лекции посетили врачи-диетологи, студенты московских ВУЗов, жители и гости столицы, представители соковой отрасли, журналисты. Предлагам обзор основных тем, обсуждавшиихся в ходе мероприятия, которые вызвали наибольший интерес у собравшейся аудитории.

Сахар и здоровое питание: совместимы или нет?

Во время лекции «Углеводы в нашем питании. Как не переедать сладкого?» Копытько Марина Владимировна, к.м.н., врач-диетолог, главный врач клиники здорового питания «Фактор веса», рассказала о биологической роли углеводов в нашем питании.

«Углеводы – это необходимый компонент питания и главный источник энергии. Суточная потребность в них меняется в зависимости от возраста человека, его физической и умственной активности».

В ходе лекции диетолог обратила внимание на то, что появляющиеся со временем признаки лишнего веса связаны не столько с употреблением сахара как такового, а с общей высокой калорийностью рациона и низкой физической активностью. «В современном обществе актуальны проблемы лишнего веса и «скрытого голода», связанные с перекосами в питании. Поэтому важно помнить о принципах пирамиды питания и есть то, что нужно, и столько, сколько нужно», отметила Марина Владимировна.

По оценкам исследователей, половина населения России не получает необходимую суточную норму витаминов и минеральных веществ. В первую очередь участововавшие в "круглом столе" специалисты в области питания связывают это с недостаточным поступлением в рацион фруктов и овощей. В среднем россияне потребляют их в 1,5 раза меньше рекомендованной Минздравом России нормы. Фрукты, овощи, ягоды и соки из них содержат необходимые человеку полезные вещества, то есть обладают высокой пищевой плотностью. Они обязательно должны присутствовать в рационе ежедневно.

  • Боли в области пупка: причины и лечение
  • Как рассчитать идеальный вес

Помогают ли соки восполнить недостаток витаминов

В ходе сессии вопросов-ответов «История пакетированных соков – от фрукта на ветке до сока в стакане» Иванова Наталья Николаевна, президент Российского союза производителей соков, рассказала об особенностях переработки и производства фруктовых и овощных соков, о том на что нужно обратить внимание в магазине при покупке сока и нескольких правилах его употребления. Демонстрация-дегустация концентрированных соков, которые используются для производства восстановленного сока, получила живой отклик аудитории.

«Сок — это жидкий пищевой продукт, получаемый путем механического отжима спелых и доброкачественных фруктов, овощей или ягод. Соки являются источником пищевых и биологически активных веществ. Как и во всем, что касается питания, в потреблении соков важно соблюдать меру — одного стакана в день вполне достаточно. Чтобы получить большее количество разных полезных веществ, чередуйте потребление разных соков» — отметила Иванова Наталья. «Современные технологии переработки и производства соковой продукции позволяют сохранить в соках всю пользу фруктов, овощей и ягод в течение длительного времени без использования консервантов».

Базовый алгоритм здорового питания

Чехонина Юлия Геннадьевна, к.м.н., врач высшей категории, диетолог, старший научный сотрудник отделения профилактической и реабилитационной диетологии клиники ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» провела семинар «Питаемся правильно. Запоминаем алгоритм здорового питания». Аудитория активно участвовала в обсуждении основных принципов здорового питания, а именно умеренности, разнообразия, безопасности, режима питания и питьевого режима.

Диета Юлии Чехониной для похудения уже завоевала немало поклонников. Диетолог на основании авторской системы питания «Метод тарелки» рассказала о простом алгоритме правильного питания — белковое блюдо на завтрак, обед и ужин, плюс суп на обед, обязательно гарнир на завтрак, овощи и фрукты на завтрак; обед и ужин, где белковое блюдо — это, например, мясо, рыба, творог, омлет, а гарнир — это картофель, крупы или макароны.

По словам Юлии Чехониной, человеку необходимо 14 витаминов и 15 минеральных веществ. Большинство необходимых витаминов и минеральных веществ содержится в овощах, фруктах и соках из них. Диетолог рекомендует ежедневно употреблять фруктовые и овощные соки, содержащие полезные макро- и микронутриенты.

Кроме того, соки помогают в соблюдении дробного режима питания. Стакан фруктового сока может дополнить завтрак или может стать вторым завтраком. После ужина горячий напиток можно заменить стаканом томатного сока.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Comments links could be nofollow free.